Riso Venere alle Code di Gambero

Riporto di seguito una ricetta facile facile ma molto gustosa con il riso venere.

Ingredienti (per 4 persone):

• 300gr di riso venere
• circa 4 code di gambero per persona
• vino bianco
• olio
• aglio
• prezzemolo
• peperoncino (opzionale)

Preparazione:

1. Cuocete il riso venere in acqua salata per una ventina di minuti
2. Quando il riso è quasi pronto, fate scaldare in padella l'olio con uno spicchio d'aglio e, se volete un pizzico di peperoncino
3. Aggiungete le code di gambero, che avrete preventivamente sgusciato e ripulito degli intestini
4. Sfumate con un po' di vino
5. Scolate il riso venere e saltatelo nella stessa padella dove si trovano i gamberi
6. Servite con un po' di prezzemolo di decorazione