Questa è una ricetta semplicissima che permette di avere in meno di un'ora una gustosa torta, ottima sia per una sana merenda sia per un buon risveglio mattutino!
Ingredienti:
- 100gr di ricotta fresca
- 100gr di zucchero
- 100gr di farina 00
- 40gr di burro
- un pizzico di sale
- mezza bustina di lievito vaniglinato
- un cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
- Mescolate con una forchetta zucchero e ricotta in un contenitore
- Aggiungete il burro precedentemente ammorbidito
- Aggiungete farina, sale, lievito e cannella, continuando ad impastare con la forchetta
- Versate il composto in una forma per torte da 20cm (la torta deve venire bassa, quindi non preoccupatevi se la quantità non sembra sufficiente!)
- Infornate a 180° per una trentina di minuti
- Servite con un po' di zucchero a velo
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